您好!欢迎来到茶叶网-最好的茶文化交流平台
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网-最好的茶文化交流平台

说茶观丨茶界天坑“碎银子”到底是什么?(权威解释)

2021-01-28 21:31:57| 发布者:admin| 查看:6| 评论:0| 收藏

说茶观丨茶界天坑“碎银子”到底是什么?

@勐海崇冠茶业黄飞雄:横看成岭侧成峰,远近高低各不同。每个事物都有不同的维度,看你站在那里看。碎银子的前生缘起七彩云南的八年前,太多的老茶头不知如何处理,用破碎机破碎后分筛。由某茶商几十吨一次买进再转卖给另几家茶商,品质优良,价极低。

其中一茶商有品牌有渠道,把小茶头包装后取名碎银子,溢价极高,获利巨大。这批货卖完后就继不上了,因为茶头价格上涨迅猛,破碎后分筛损耗大,成本太高且没量。某茶商潜心研发了现在的茶化石工艺,发酵后用机器挤压再破碎抛光。过程中确实不添加其他东西。

名称也改成了茶化石,为什么不沿用碎银子这个名称了呢?因为碎银子茶品类商标已经被新疆一家经营粮油的公司注册了。有人找这家公司谈过,不卖因为不差钱。茶化石多家争注但注册不了,商标局把它列为一个小品类,类似七子饼,老茶头。至于实用型专利应该是把制造过程中的流程申请了专利,这个东西要告别家侵权有点麻烦,可能要拿证据证明别家流程和我家一样不容易,导致现在市场上的茶化石良莠不齐,确实有人用茶碎茶末来加工。

另一角度看,有人写文章抨击这个虚火过甚的事物,再有人站出来回应,也是做了一次科普宣传。另一角度,如果一个产品给一篇文章就摘垮掉的话那说明这产品本来就有严重问题。茶化石是好东西,解决了普洱茶适口,便捷、定量的痛点。未来一定会大火,就像小青柑一样。小青柑因为有文章的质疑熄火了吗?反正崇冠的小青柑年年加量,去年的在今年春节前就售磬。

再分享一个经营理念;普洱茶从业者如果不知道什么产品好卖就去关注某人的文章,他 抨击什么你就卖什么,因为不是热点他不噌呀。

茶化石的生产制作门槛很高,工序复杂。云南能做的厂家不过二十家,能把品质做好的不过五家。不过也不是什么尖端科技,三五年后就会普及开了。想当年大益厂的发酵师傅出来给别家厂指点一下发酵技术,一个堆一万元。

@小小发酵师:茶化石本来就是在老茶头的基础上制作和打磨的,抛去老茶头外面的枝枝杈杈,切头撩脚,大的切小,然后筛选,过孔按照大小轻重归类到一块,这是最初级的茶化石,介于老茶头和茶化石之间。

这就像当年有人质疑说熟茶发酵要添加化学物质让它汤水透亮,作为专业人士你信吗?通常老茶头如你图片一样,即便是去毛切块,也不至于像市场看到的茶化石那般油光发亮吧……会不会后续还有其他工艺流程。

说茶观是茶叶网新兴的栏目,各位茶友可以积极参与评论,关于茶的看法、独到见解,笔者会积极采纳并放入说茶观专题内!

相关阅读