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0卡糖渐成主流?茶饮业迎来新趋势!

2021-07-08 00:00:00| 发布者:admin| 查看:11| 评论:0| 收藏

近年来,随着“养生经济”的崛起,“0糖0脂0卡”渐渐成为茶饮界的热门概念。

日前,人民日报健康客户端、健康时报与美团外卖联合发布《2021新式茶饮趋势分析报告》。报告显示,超过37%的用户关注奶茶中的营养成分,最关注的是含糖量、热量、是否有代糖。

  

低糖或者代糖奶茶成为新选择

什么是自律型奶茶人?即那些既想要快乐又想要健康,用低糖或者代糖奶茶满足每日所需的人。

对于大量涌现的“自律型奶茶人”来说,低糖或者代糖奶茶成为新选择。报告显示,2020年选择七分糖的用户数较2019年同比增长269.2%;选择三分糖的用户数同比增长229%;选择不另外加糖的用户数同比增长169.7%。

  

为适应这种变化,各大茶饮品牌和商家也在不断创新代糖产品。其中,喜茶推出气泡水产品主打“零卡、零脂”;茶饮品牌K22在招牌上直接标注“低糖、低卡、低脂”;奈雪的茶推出代餐奶昔、冻干水果酸奶块系列等健康饮品和零食。

在新式奶茶爆款频出的趋势下,鲜奶纯茶、水果茶和鲜奶果汁成为制霸奶茶市场的前三名。同时,人参奶茶和中药奶茶等“奇葩奶茶”也成功入圈。

茶饮卖点已从含糖向无糖转变

国家卫健委发布的《健康中国行动(2019-2030年)》提倡,到2030年人均每日添加糖摄入量不高于25克。在国家政策的支持和健康理念的引领下,无糖、低糖饮品市场潜力巨大,未来将迎来新的发展黄金期。

  

报告显示,2020年外卖平台上共有3400余家奶茶店可提供代糖饮品,相比2019年增长86.2%,而含有代糖的饮品数也较2019年同比增长204%。

在代糖奶茶饮品中,近87%的饮品标注为“0卡糖”,而明确标注代糖种类的饮品占7%,主要为赤藓糖醇、木糖醇和甜菊糖苷。

  

此外,减糖排名前五的城市分别为北京、南京、上海、杭州和苏州;最爱代糖奶茶的城市则为深圳、广州、北京、上海和杭州。

在养生理念倡导下,低卡、低糖、零糖等饮品不断涌现,未来将进一步推动饮品市场的消费新升级。因此,各大品牌要主动顺应消费升级新趋势,将“好喝”与“健康”结合起来创新健康饮品。

整理|伍咏言

*参考资料:健康时报-2021新式茶饮趋势分析报告发布:低糖奶茶成健康新潮流*

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