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普洱茶质的重要性

2021-02-02 03:01:54| 发布者:admin| 查看:8| 评论:0| 收藏

“质”是评判普洱茶价值的首要标准,所指的不止是品质,还有树种、树龄、产地、采摘时间、工艺等内容。“质”是任何优质普洱茶的第一基本要素。

  优质普洱茶的原料必须是云南大叶种毛茶。在采摘时间上,台地茶以春茶为上,秋茶次之;而古树茶春茶、秋茶各有千秋,春茶韵味更佳,秋茶香气更足;无论是台地茶还是古树茶,夏茶都是最差的。树种则有野生型、过渡型、栽培型之分;又有古树茶、台地茶、丢荒茶之别。在工艺上以里外一致为佳,而有些制茶者为了美观,采用撒面、做面工艺,就是把条索色泽较好的放在面上,里面则是一些较次的茶。还有一种工艺叫做拼配,即用不同产地、不同级别的茶菁混合加工。


(责任编辑:茶叶网)

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