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苦瓜茶的制作工艺

2021-02-02 03:01:52| 发布者:admin| 查看:9| 评论:0| 收藏

(1)原料的选择 选新鲜成熟、无病虫、无腐烂的苦瓜为原料。

(2)洗涤 用流动清水将苦瓜洗净。

(3)切分去籽 将苦瓜纵向切开去掉瓤籽,进行清洗。

(4)切片 用切片机将苦瓜切成5~15毫米的薄片。

(5)干燥 可用干制机进行干燥,温度为40~120℃的热空气;也可用自然干燥法,将苦瓜铺在网上,太阳下约晒3天,使重量减少到刚切时重量的5~10%为宜。

(6)烘烤 将干燥后的半成品铺在70~120℃铁板上逐步烘烤,可选用直接用火加热的自动茶叶烤炉进行烘烤。


(责任编辑:茶叶网)

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