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老曼峨以其优质古树茶资源及其浓烈的苦涩及独特的香气而声名远播

2021-02-02 03:01:50| 发布者:admin| 查看:9| 评论:0| 收藏

老曼峨寨,虽然位居偏僻的中缅边境的大山皱褶之中,但即使是在普洱茶尚未兴起之前,其在西双版纳傣族自治州的名气已经很大了,这缘于它是整个勐海最古老、最大的布朗族村寨,在全国唯一的布朗族乡——布朗山的影响力很大。先民相传老曼峨是1700多年前从澜沧江下游一个有芦苇、名叫“勐捧”的地方搬迁过来的,寨名“老曼峨”即是“有芦苇的村寨”。

  据老曼峨寨中的碑文记载,老曼峨寨始建于公元639年,恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,即大唐贞观十三年,距今已有1400多年的悠久历史。相应的,老曼峨寨中的佛寺也有1400多年的历史,是整个布朗山茶区最早的、最大的中心寺院。老曼峨寨,至今还保存着一口千年古井,处处弥漫着浓厚的人文底蕴,古老的传统伦理仍在维系。寨里的村民尊老爱幼,友善相处。村民的一举一动,都遵从于村规民约,不仅受老人们的监督,也受佛寺里僧侣们的言传身教。

  老茶人评价说,老曼峨,代表着云南普洱茶的一个极致。“苦若黄连”,想必是大部分普洱茶友对于老曼峨的深刻烙印,即使没喝过,大概也听过老曼峨的“苦名”。

  这份苦,将绝大多数新人茶客拒之门外,这么苦的茶,有几人会喜欢呢?但随着普洱茶市场的兴起,人们对普洱茶的了解逐渐加深,越来越多的茶商、资深老茶骨开始喜欢上了老曼峨。众多茶厂在制作普洱茶时,往往喜欢用老曼峨的毛茶做拼配,其可以充当拼配普洱茶的“味精”,以丰富茶品的口感和滋味。这其中,比较成功的案例如2013年润元昌茶厂推出的印级系列之珍品绿印,继珍品蓝印“班章拼配曼新竜”之后,宣传以“班章拼配老曼峨”为切入点,其茶风格硬朗,力度、厚度、持久度都可圈可点,对2013年末的高端普洱茶市场影响很大。

  现代科学研究,茶叶苦涩物质多是来源于其内含的多酚类、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、没食子儿茶素等成分,云南省大叶种因其内含物比起其它茶类丰富,所以普洱新生茶苦涩味也比较重,但茶叶自身的苦涩对普洱茶来讲,随着时间的流失可以慢慢转化为甘甜和醇厚,这也正是普洱茶“越陈越香”的根源。

  布郎古茶树在云南各大茶区中,其茶叶正常内含物质是极其丰富的,所以其苦涩浓烈程度也是首屈一指的,而老曼峨更是其中之最。最早由于老曼峨茶叶苦度过于浓郁而无人问津,这里人们生活异常艰苦,为了解决当地人民的实际困难,计划经济年代,政府对整个布朗山的茶进行计划性收购,用以国营茶厂拼配其他茶区的茶叶。但其收购价相当之低,据老曼峨老村长岩温回忆,当时背着一二级茶菁(一芽一叶或一芽两叶,嫩度最好的茶)步行几十公里到政府收购点去卖,每斤茶才两三毛钱,一天很早起来,要到夜里1点多才可以回到家,一趟下来最多就只能卖三四元钱。

  2000年以来,随着布朗茶区老班章寨的火热,连带其周边口感类似、风格相近的产茶村寨一起组成的一个高品质普洱茶小产区——大班章茶区,也随之脱颖而出。布朗茶区产茶,也成了众多普洱茶迷的狂热追求对象,布朗茶区的最核心产区大班章茶区,自然而成布朗山茶叶的风向标。其中,老曼峨以其优质古树茶资源,及其浓烈的苦涩及独特的香气而声名远播。


(责任编辑:茶叶网)

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