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普洱茶的特点

2021-02-02 03:00:38| 发布者:admin| 查看:6| 评论:0| 收藏

普洱茶


随普洱茶热兴起,产自云南深山老林中古老普洱茶种日益受到现代人喜爱。普洱茶有何特点使它得到众多品茶爱好者、收藏家、养生爱好者钟爱呢?普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。

普洱茶产于云南省澜沧江流域茶山或野生茶林中,是云南特有的地理标志产品,所产茶叶都是纯天然有机茶,澜沧江流域终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染特点。数百年野生普洱茶树极其稀少真贵,且与樟脑树、枣树等混生,品质特优,所产茶叶冲泡之后会有独特樟香和枣香等香气。

普洱茶属云南大叶种茶,普洱茶形状特点是:芽长而壮、白毫较多,银色增辉,叶片大而质软,茎粗节间长,新梢生长期长,嫩芽多,芽叶发育旺盛。普洱茶能不断发酵、越陈越香、形成独特品质风格的物质基础。普洱茶茶叶科学研究资料显示:每克云南大叶种茶水浸出物、茶多酚、儿茶素均远高于中国其他名茶。

普洱茶品质最根本特征存于它是"能喝的古董",与“茶贵新、酒贵陈”传统特点背道而驰。普洱茶可以在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,随箱陈化期延伸,品质越来越佳,百年珍品,价比黄金,都是因为普洱茶特点越陈越香。

普洱茶它是在晒青毛茶基础上经自然发酵或人工渥堆发酵制作成,它制作工艺也有别于其他茶类,关键是普洱茶晒青和后发酵。普洱茶除散茶外,还可制成饼茶、沱茶、方茶、砖茶、心型茶、瓜茶、葫芦茶、竹筒茶等,多种多样形状。体现出了普洱茶形状和包装独具特点。包装上,为了风透气以利后发酵,充满朴拙古意,便于运输、饮用及保存,普洱茶多采用天然材料:如笋叶、竹篮、扎篾等。

中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术茶类是普洱茶,普洱茶饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。汉族则喜欢清饮,就是不加任何辅料来冲泡,少数民族多喜欢混饮,就是茶中随意添加自己喜欢辅料(如藏族酥油茶)。普洱茶另一个特性是耐泡,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,可泡20余水,其味不减,其色仍艳。现代人也常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生茶材,主要是养生保健意识已深入人心。

(责任编辑:茶叶网)

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