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五招选到好茶叶

2021-02-02 03:00:33| 发布者:admin| 查看:6| 评论:0| 收藏

普洱茶


上海市消委会在通报中称,茶城和茶馆多以散装形式销售茶叶,茶叶的容器上大多不标注茶叶生产商、生产日期、感官品质等级等信息,茶叶的优劣全凭商家口述。经过审评,本次试验在茶城购买的商家所称的“西湖龙井”中,90%以上都不具备西湖产区龙井茶的品质特征。
茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,这使得判断茶叶的品质更加不易。面对陷阱重重的茶叶市场,消费者如何才能买到好的茶叶?
专家提醒,消费者购买茶叶时,可注意嫩度、条索、色泽、整碎、净度等5个方面。首先看嫩度,嫩度是决定品质的基本因素,可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。
其次看条索,条索是各类茶具有的一定外形规格,一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。茶叶色泽则与原料嫩度、加工技术有密切关系,但是无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
整碎是指茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。而净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。此外,还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定。

(责任编辑:茶叶网)

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