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原始种台地茶的特征

2021-02-02 03:00:16| 发布者:admin| 查看:8| 评论:0| 收藏

普洱茶

普洱茶是我国十大名茶之一,原产于滇西南,是以其集散地普洱府命名的,元朝时被称为“普茶”,在明朝万历年间才定名为“普洱茶”。

经历千年的岁月流转使“普洱茶”积淀下了无与伦比的文化宝藏,从三国时的”武侯遗种’’到《红楼梦》中的“女儿茶”,几经沧桑轮回,历经风风雨雨,目睹人间百态,遗留下悠久的历史文化。

“普洱茶”饱含着深深的韵味,辐射出耐人寻味的“茶马古道”精神。明代“士庶所用,皆普茶也’’成为举国之饮。清代,普洱茶“名重天下”、“京师尤重之,,成为皇宫饮品和国礼茶,‘‘价等兼金”,一度辉煌,普洱茶是纵贯中国千百年的历史名茶。原始种台地茶有何特征?

起于商周,兴于明代,盛于清代的贡茶历史,昭告了普洱茶品质特别优良。

在云南少数民族地区,很多新近开辟的茶园是用采集来的茶树种子种植而成。这种茶园可称为原始种台地茶。

粗略看去,原始种台地茶同良种台地茶十分相似,都是依山修建的台地茶园,密集型种植,矮化修建管理。但仔细分辨,两者有很大不同。由于是采集自然杂交的茶籽繁育,原始种台地茶树有主干、主根,树姿为张开的小乔木形态,各个植株间叶型、颜色有很大差异,外形上如同缩小了的栽培型大茶树,枝叶较粗壮,叶质较肥厚。虽然生长在相同地区和自然环境下的原始种茶园,茶叶口感上都带有类似的“山头气”,但由于基因的差异,每株茶树的味道都不尽相同。原始种台地茶有何特征?

原始种台地茶大都粗耕野放,较少有人工施肥、打药管理。其味道兼具大树茶与良种茶特点:香气主要表现在口腔中、喉部,比良种茶细腻但不如大树茶深沉;茶质在舌面中段较厚重,比良种茶甜软但不及大树茶柔滑;回甘近似良种茶但更加细腻绵长,口感表现比较全面。

(责任编辑:茶叶网)

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